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品味思政课 “膳饮善食,科普中国行” 成员返家乡食品科普②

2022年7月10日至7月18日,食品科技学院“膳饮善食,科普中国行”暑期社会实践返家乡团队成员在全国各地开展实践活动。其中“食控”“食选”两个团队,通过线下社区讲堂和线上腾讯会议的方式,分别针对“限饮控食”“食品挑选”相关食品知识,展开调研和科普活动,宣讲范围覆盖天津、安徽安庆、山西太原等地区。

01
限食控饮
健康生活

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食控队通过前期线下发放问卷以及线上调研,得到当地居民每日盐分、糖分、油量和饮酒量的摄入数据,在科普中重点介绍了膳食指南、目前饮食情况、食用不当的危害以及正确处理方法,向居民解读了膳食指南中降低食盐摄入量以及控酒限糖等内容,帮助居民根据自身情况科学合理地减盐减油、控糖限酒。
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7月11日,何兴泰在昆明市五华区挺亘药业有限公司开展科普宣讲,向企业内部员工介绍了油盐糖酒的摄入现状及正确食用方法,大家反响热烈,讨论积极,表示会有意识地限制糖酒摄入,改善不良饮食方式,提科学健康饮食。
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7月12日,陈梓安在上海市长宁区天山星城社区进行宣讲活动。宣讲从2022居民膳食指南入手,指出我国居民目前食用盐油酒糖的摄入量超标的现状及其危害,并普及了正确的限食控饮的方式。居民们表示会更加注重油盐添加的量,并进一步限制家中小孩含糖饮料和乳饮料的消费,促进健康饮食。
本次实践,食控队成员结合膳食指南,对盐、糖、油、酒等日常生活中居民摄食、补充营养能量的基本物品正确的食用量及方法进行了讲解,并与群众深入研讨健康饮食的必要性,面向民众做好有关控制饮食的知识科普汇报,从而使得食控组“限饮控食,健康生活”的饮食理念深入人心。  

02
智慧食选
悦享生活

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食选队针对大众常见食品挑选知识开展了科普,立足生活实际,以大众常见食品为实例,从食品营养标签的识别、各种食品的挑选技巧以及不同人群特殊食品的选择方法三方面开展宣讲,针对不同人群的营养需求以及所需食品特点有针对性地进行科普,帮助大众辨析劣质食品,避免进入食品挑选常见误区,学会挑选优质食品,改善饮食质量,畅享优质生活。
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7月13日,宁彦达在天津市南开区华苑街道安华里社区居民活动中心开展科普讲堂,针对夏季常见果蔬挑选技巧以及食品辨析方法进行讲解,社区居民踊跃参与,积极互动,收获良多。
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7月14日,余智华在广东省中山市东凤镇开展线上科普活动。活动以召开腾讯会议的形式,邀请了周边居民参与活动,帮助居民掌握食品挑选鉴别和食品营养与安全的知识,有助于形成健康饮食新风尚。
在实践活动进行过程中,食选组的成员们通过线上线下相结合的方式来进行科普宣讲,用心为社区群众答疑解难,使观众体会到对食品进行鉴别和筛选的重要性,同时通过对不同人群所需食品的讲述,使参与者真切感受到食品安全和健康膳食的重要性,居民们在掌握挑选食品并鉴别营养价值的技巧的同时,也切实提高了自身的食品安全意识。

03
实践感悟

胡彤:
在这次科普宣讲活动中,我的收获颇多。我了解了更多食品安全的知识,学会了利用自己所学的专业知识应用到实际生活中,锻炼了自身解决困难的能力,增强了社会责任感。食品安全关系到每个人的身体健康,这次的科普活动不仅让人们对新型食品、食品搭配有了更深的了解,也在一定程度上提高了人们对于食品安全的重视程度。
王誉洁
通过参加此次科普宣讲实践活动,我对日常生活中的食品相关知识有了更多的了解,对我所学专业的实用意义有了更深的体会。制作宣讲材料、向社区居民宣讲、写推送、设计排版……每一个环节都是对我能力的锻炼和提升。“民以食为天,食以安为先”,食品安全从来不是一个小问题,每个人都应该增强食品安全意识,了解食品安全知识,保护好自己和家人,维护自己的合法权益。
余智华
通过参加这次科普宣讲实践活动,我了解到了更多有关食品营养与食品安全的知识,并且不仅仅是单纯的认识和了解了这些知识,更是在科普宣讲的过程中将这些知识在日常生活中实践,并分享给他人。组织安排宣讲活动、制作宣讲材料、进行科普宣讲等等实践活动内容对于我来说都是一次宝贵的经历,是对我自身能力的锻炼。同时,这次活动对于宣传食品营养观念有着重要的意义,有助于让人们提高对食品安全的重视。
李晨昱
通过参与此次科普宣讲社会实践活动,我不仅增强了自己对于日常食品的认知和对于食品的甄选能力,还提高了自己的演讲口才和人际交往能力,对我日后所学将大有裨益。食品安全健康问题随社会发展日益凸显,这次科普汇报活动不仅提高了群众的安全意识,也使得民众获得了甄选优质食品的能力和辨别食品优劣的方式。

“讲卫生人民健康兴百业,重质量食品安全利千秋”,确保人民日常饮食安全的重要性可见一斑,唯有食品质量过关,我们的生命健康才能得以保障。食选队、食控队成员在本次返家乡实践活动中,凭借所学食品专业知识及查阅到的相关文献资料内容,与所在地民众深入交流研讨食品安全问题,积极响应国家号召、贯彻落实新时代国家食品安全战略,为提高居民食品安全意识贡献青年力量。